【导读】毛芹菜也是芹菜的一种，长的像比较壮的香菜一般。而芹菜是高纤维食物，营养丰富，是家庭常备菜色之一，荤素搭配，既营养又美味。那么毛芹菜怎么做好吃呢？又有哪些关于毛芹菜的常识需要注意呢？下面就来给大家简单介绍一下吧！
毛芹菜的做法
毛芹菜是菜市场的常见菜色之一，物廉价美，而且据测定，毛芹菜具有相当高的营养价值，那么毛芹菜的做法是怎么呢？今天就给大家介绍一道简单易做的毛芹菜木耳炒鸡蛋吧！
主料：毛芹菜100g、鸡蛋2个、干木耳10g
辅料：油适量、盐适量、生抽2g、姜1g、红辣椒1个
具体步骤：
1、将毛芹菜、干木耳洗净，毛芹菜放入开水3-5分钟后捞起过冷水，备用
2、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵
3、毛芹菜洗净后去掉叶子切斜段
4、把姜切末，红辣椒切末
5、鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起
6、热锅凉油加姜末，红辣椒炒出香味
7、加木耳翻炒，再倒入毛芹菜
8、放入适量的盐，翻炒均匀
9、加生抽翻炒到毛芹菜变软
10、加入鸡蛋，翻炒均匀即可
在做这道菜的时候，给大家一些小贴士：鸡蛋是最好的调味品，所以是不用加鸡精、味精的哦！而且鸡蛋很吸盐，最好再加盐之后再放入，另外，毛芹菜很脆嫩不可久炒，否则影响口感哦！
毛芹菜的营养价值
众所周知，芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，那毛芹菜作为芹菜的一种，毛芹菜的营养价值又有哪些呢？下面大家一起来看看吧！
毛芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效，可用于高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等，还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
另外，毛芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，是女性福音哦。值得一提的还有，毛芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。它的汁还有降血糖作用。经常吃些毛芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
此外，毛芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。泰国的一项研究发现，常吃毛芹菜能减少男性精子的数量，所以又生育计划的男性尽量少吃哦。
毛芹菜的食用禁忌
毛芹菜虽然具有极高的营养价值，但是凡事必有利弊，没有完美的事物。那么看来如此健康美味的毛芹菜又有哪些食用禁忌呢？下面给大家简单罗列几项，食用的时候要注意哦！
1、毛芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。
2、毛芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。
3、对毛芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜都具有一定的杀精作用，毛芹菜也不例外哦！所以计划生育内的男士不宜过量食用。相反地说，可能对避孕有一定的效果哦！
5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，甚至是芹菜茎的好几十倍营养呢，可以用菜叶做汤、清炒等，都是不错的选择哦。
怎么挑选毛芹菜为佳
毛芹菜不仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的清爽，是大多家庭偏爱的蔬菜之一。那么应该如何挑选新鲜的毛芹菜呢？下面我们来看看几种简单的方法吧！
1、看根部颜色。新鲜毛芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为优。如果根部出现少量的黄色，那么它存储时间稍久，就不宜购买了哦。
2、看叶子。正常叶子应与毛芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
3、看粗细。毛芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买毛芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。
4、闻味道。好的毛芹菜会有很浓的芹菜味，挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是否有芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，最好就不要购买了哦。
5、看叶柄。叶柄要以肥厚，清脆为主。一棵芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的毛芹菜通常质量较优。
大家看好了吗？下次挑选芹菜可要注意下哦！
相关百科
芹菜炒虾仁芹菜炒猪肝芹菜炒鸡蛋芹菜炒肉末凉拌芹菜叶凉拌芹菜放醋会破坏营养成分吗炝芹菜的做法芹菜的热量细芹菜的做法大全大芹菜的做法大全腌芹菜的做法大全小芹菜的做法大全西芹菜的做法大全炒芹菜的做法大全凉拌芹菜的做法大全芹菜的功效芹菜叶子能吃吗芹菜炒牛肉芹菜叶汤的做法芹菜叶子饼芹菜叶子的功效芹菜叶子炒鸡蛋芹菜叶子为什么不能吃猪肉芹菜包子的做法芹菜饺子馅怎么做好吃猪肉芹菜饺子的做法野芹菜的功效与作用芹菜炒牛肉末芹菜炒牛肉丝芹菜炒粉条的做法
广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
麻麻微视频
怎么辨别宝宝是不是肺炎了？合格爸妈必get分辨技能
该不该让孩子“不要输在起跑线”？
初乳有毒?不让洗澡? 这月子，妈妈“坐”不到啊！
Copyright © 2002-2030 美国代孕公司美国代孕公司
