1、香蕉

　　香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。脾胃虚寒的人食用还容易腹泻。

　　2、黄豆

　　酸奶含丰富的钙质，与黄豆同吃，黄豆中所含的化学成份影响钙的消化吸收。

　　3、药物

　　胃药、抗生素、铁剂和降糖药等药物不能与酸奶同吃，也不能用酸奶送服，因为则可能会影响药效。

　　4、火腿

　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。这是因为香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品中会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。

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当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺，因此吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。